图为茶叶收藏讲究产地、品种和时间
在刚刚结束的东莞茶业博览会上，主办方公布的数据极为亮眼。当下，东莞民间收藏的各类茶叶约为40万吨，茶叶交易金额年平均达到50亿元，在茶叶收藏数量方面，则长期稳居全国第一，某些茶叶产品十年来单价升值数十倍。而与茶文化有关的产业链正在进一步完善和产生。茶文化，正在这个城市的每一处角落延伸和发展。在收藏、流通和消费中，茶产品作为一个充满芳香、兼具投资和社交功能的载体，越来越受到热爱传统文化的人士所钟爱。而茶叶收藏，正在以前所未有的速度延伸到普通的爱茶人士之间。
东莞为何成为“茶仓”?
在刚刚结束的“第十一届东莞国际茶业博览会”上，令人再次感受到东莞人对茶叶和茶文化的热衷程度。展会上，来自全国各地的参展商奉献了1500多款珍藏多年的各类上等好茶，其中超100款陈年老茶供观众免费品饮，让在场人士零距离体验茶文化、投资茶叶的技巧与茶文化的传承。
东莞茶文化促进会秘书长杨锋透露，大约2007年左右开始，东莞民间收藏茶叶的数量达到了两万吨，当时的市场均价约每吨20万元，10余年来，东莞茶叶交易和茶叶收藏数量一直在稳步增长，如今达到了40万吨左右，这是东莞民间一笔巨大的财富，甚至是茶文化的一个符号式数字。
根据最新统计数字分析，东莞成为当之无愧的“茶叶收藏之都”，其存茶量、老茶保有量、老茶交易量都位居中国第一，东莞也是国内重要茶叶贸易集散地。东莞国际茶博会自2008年开始至今已成功举办了10届，成为海内外茶商尤其是老茶茶商首选的经贸交易平台，引领着中国茶产业的规模化、品牌化、产业化，辐射我国港澳台及东南亚地区，影响遍及海内外。
杨锋透露，中国最大的新茶交易市场为广州芳村，而芳村三分之一的茶叶被东莞爱茶人士所购买。因此，“茶叶收藏之都”的背后，是民间资本和热爱茶叶收藏的人士的推动，如今，有关部门正在力推茶叶“东莞仓”的标准化建设，让东莞的茶产业走上长期化、规范化，让“茶仓”名正言顺。
东莞为收藏类茶叶的最大流通城市
每年50亿元左右的交易量，让东莞成为收藏类茶叶的最大流通城市。随着知名度提高，价格的增长，业界人士普遍认为东莞的茶叶收藏还有进一步扩大的空间，因为高质量的陈年茶叶不可复制，假冒伪劣极易辨认，弄虚作假的空间很小，而价格增长较快且较为透明。
一位热衷于茶叶收藏的东莞本土人士告诉记者，数十年的市场经验证明，凡是产自云南、湖南、湖北的知名收藏类茶叶品种，已经稳定了价格体系。比如来自云南的某些品种和品牌，质量有保障，基本上是每年以5%至10%的价格增长。“因为老茶的口感极容易感觉到，多一年时间，其香味和纯正度就会增加一些，这一点和一些高品质的酒类有类似的原理。”
在本届茶博会上，有参展商亮出一款十五年前的某品牌老茶，价格高到令人咂舌，这款黑茶类产品，一件为10公斤，标价为600万元人民币。参展商表示，这款茶在15年前每件价格为10万元人民币，因为独特的制作工艺，产量极低，成为收藏界的明星产品。
对此，精通茶叶文化的茶商们表示，制茶、品茶是一门学问，而收藏茶叶则是投资，只有懂得了茶叶的制作工艺，才能谈投资，否则花同样的钱，可能换不来满意的收益。
茶文化的形成与台商、港商们在东莞以茶会友密切相关
“茶叶已经不再是单纯的消费品，在部分钟爱茶文化的人士中，高端的品种已经从消费品中脱离出来，成为一种值得投资的金融品种，或者说是收藏品。”专门从上海赶来品尝兼研究东莞茶文化的收藏人士钟世强告诉记者，东莞的茶叶收藏之风冠全国，对此他早有耳闻。只是没有想到，这个城市的茶叶收藏和交易量竟然如此庞大。
在本届茶博会上，云集了国内一流茶叶品种的开发商和经销商，吸引了众多钟爱茶文化的人士。在展会上，除了茶叶产品，更有产业链的一系列产品，从紫砂壶、到时下流行的煮茶铁壶，再到众多制作工艺精湛的品尝工具。据悉，与茶叶有关的工具和用品多达300多种。而其中有相当一部分，已经逐渐超越了实用价值，而成为一件件精美的工艺品，成为茶文化圈子的艺术类收藏品。比如动辄价值上万元甚至数万元的宜兴紫砂壶。
当然，最具有收藏价值、门槛也相对较低，适合广大普通市民介入的仍然属于琳琅满目的各类茶叶。在品种上，经过精加工，利于长久存放的普洱茶、黑茶制品成为市场主角，由于这两大类茶叶细分出了片装、砖块、串装等不同的工艺，加上各自在历史上的地位，至今收藏热度不减。
在本届展会上，来自云南的普洱茶依然是收藏的热门品种。在陈年普洱茶品茶席上，人来人往，络绎不绝，精通茶文化和收藏之道的茶艺师，成为人们了解茶文化产业链条的最佳桥梁。
一片存放十年的上等普洱茶，重量为500克，价格可以轻易卖到数万元。例如在业界耳熟能详的冰岛、班章、下关、南泊等产地出产的普洱茶，如果质量好，品牌有一定的知名度，价格随着时间的增长而同比上涨。
近年来，来自湖南的黑茶、湖北的青砖开始受到一部分茶友的追捧。例如今年的茶博会上，湖北省农业厅专门组织当地的多家湖北青砖生茶厂商赶来参展，在明清时期地位极高，近代却被茶叶界淡忘的青砖开始为东莞更多的茶友所知晓。
在东莞，每当有大型茶文化活动，或者茶叶展览，茶叶收藏者总是活跃其间。对此，东莞茶叶界的众多人士认为，任何地方都有其自身的文化特点，这种特点是由不同的生活方式、历史文化所造就的。数十年来，最先到东莞开拓商机的台商、港商们以茶会友，直接影响到东莞本土一批有经济实力、深爱茶文化的人士，逐渐形成了喝茶、品茶、收藏茶的现象。这种习惯进一步影响到更多的新老东莞人。并不生产黑茶的东莞，却博得了“茶仓”的美名。
服务贴士：收藏茶叶的入门知识
具有收藏价值的茶叶只有黑茶类产品，即经过加工之后利于长期存放，并且口感随着时间的增长而变得越来越好的茶叶。大体上，利于存放的品种有云南的普洱茶系列、湖南安化黑茶系列、湖北青砖系列、四川藏茶系列等。
以普洱茶为主的黑茶类产品分为生品和熟品两大类。生品为没经过渥堆和发酵的产品，在口感上与熟品有明显的不同，生品汤色较淡，口感伴有轻微的生涩感及清苦味;熟品是经过渥堆和发酵而成，汤色较浓，入口醇和。
收藏茶叶的要诀是先看产地，例如普洱茶，以云南普洱地区生产的为上等产品;而安化黑茶则以湖南安化县为正宗。其次是制作工艺，工艺又讲究选材、叶片造型和压制水平。此外，口感、品牌、出产年代等都是重要参考指标。
茶叶藏品的存放要求较为严格，存放环境切忌过度干燥和潮湿，应将产品密封后置放于阴凉之处。(原题：东莞茶叶收藏量全国第一，民间收藏各类茶叶约40万吨茶叶交易额年均达50亿元)
文、图/广州日报全媒记者陈明 通讯员李文静
